备孕能吃紫苏菜吗(紫苏菜的4种做法)

备孕期是可以吃一些紫苏菜。

紫苏叶唇形科植物紫苏Perilla frutescens L. Britt.。具有解表散寒、行气和胃之功效,用于风寒感冒,咳嗽呕恶。药理研究表明紫苏叶有抗菌、抗病毒、镇静和镇痛、抗氧化作用。

备孕能吃紫苏菜吗

紫苏菜如何食用

1、紫苏菜叶炒鸡蛋

原料:紫苏叶200g , 鸡蛋30g。

做法:将紫苏叶洗净切成碎末,将葱白切成碎末,把鸡蛋打入装有葱白和紫苏叶碎末的碗里,将蛋液和食材混合均匀,炒锅烧热加入适量的食油,油9成热后将蛋液倒入锅内,一面蛋液凝固后用锅铲将蛋饼翻面,蛋液都凝固后用锅铲将鸡蛋打散成小块状,散入适量的食盐,拌匀即可出锅金黄香糯。

2、紫苏炖鱼

做法:将鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净沥干水分,鱼正反两面切几刀以便入味。将辣椒、生姜切好备用,紫苏叶洗净备用,锅内放油烧热至冒烟,放入鱼煎。将盐均匀撒在鱼上可以稍微多放点盐,好让鱼进咸味。煎到金黄色时放几片姜一起煎可以起到去腥作用,做此道菜一定记得鱼要多煎一会,这样鱼肉特香,添加糖、酒,再加一勺豆瓣酱,然后加清水没过鱼块为准,开大火煮10-15分钟左右,鱼汤变奶白最佳可加入适量辣椒,再放入紫苏略煮一会,撒点葱花即可出锅。

3、紫苏粥

紫苏粥见载于宋朝太医院编的《圣济总录》,是一道传统的药膳。有补肺止咳定喘作用。

原料:取糯米100 克、紫苏叶15 克、红糖15克。

做法:以糯米煮稀粥,粥成再加入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。

4、紫苏叶炒螺蛳

紫苏炒螺蛳是一道美食,把紫苏切丝,姜、辣椒、蒜切碎、螺蛳用清水加一点盐、豆油,吐泥沙,1小时换水一次,浸泡3小时。热锅下油,下姜、蒜、辣椒煸香。加入螺蛳急火快炒2分钟后,加少许生抽、料酒半碗、水一勺盖上盖,焖煮5分钟。加盐、少许醋即可装盘。

上述便是本文的简单介绍,希望大家对“备孕能吃紫苏菜吗”这个问题有了一定的了解了。在烹饪时紫苏最好是在快起锅时添加,因为加热后的紫苏会降低香味,同时颜色也容易变成黑绿色影响美观,用不完的紫苏则需要冷藏储存。

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