备孕能吃蒜苔吗(蒜苔的食用功效)

备孕期间的女性可以适当的食用一些蒜苔。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可细菌的生长繁殖;蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维可预防便秘;维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用;蒜薹含有辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

备孕期间能吃蒜苔吗

蒜苔的食用功效

1、驱虫功效

蒜苔中含有辣素的杀菌能力是青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可起到防止伤口感染和驱虫的功效。

2、抗菌作用

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素是可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌种类的生长繁殖。

3、防止血栓

蒜苔中含有丰富的维生素C,而维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可以防止血栓的形成。

4、保护肝脏

蒜苔富含维生素,能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,促进肝气循环、舒缓肝郁,也有助于肝脏结构和功能的维护和修复。

5、通便防痔

蒜苔外皮含有丰富的纤维素可以刺激大肠排便、调治便秘,同时也能预防痔疮的发生,降低痔疮复发的次数并且也能一定程度上治疗轻中度痔疮。

6、抗癌抗瘤

蒜苔里的一些成分可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而降低癌变的发生率,能延缓和抑制癌细胞生长、扩散,使癌细胞退化、萎缩。

上述便是本文简单介绍,希望大家对“备孕能吃蒜苔吗”这个问题有了一定的了解了。蒜苔主要用于炒食或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏导致杀菌作用降低。大火、油温高时将菜下锅煸炒透后再放盐,以保证菜嫩而不老,营养损失较少。

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